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lundi 28 mai 2012

Tartines de tomates, ricotta & basilic

Dans mon article sur les restaurants de Paris, je vous avais parlé de la Cantine Merci et de son pan con tomate. J'avais adoré et du coup j'ai voulu refaire ces tartines chez moi. En modifiant un peu, comme toujours.
Et franchement, la recette qui suit est à la fois d'une très très très grande simplicité et une petite tuerie gustative. À déguster avec le soleil en toile de fond, évidemment :)

Ingrédients pour 6 tartines (sert 3 personnes) :

-6 belles tranches de pain de campagne
-5 tomates
-1 pot de ricotta
-Huile d'olive
-Ail et basilic


*Préchauffer le four 10 minutes à 200°C*
1-Couper des tranches de pain d'épaisseur moyenne. Les frotter avec une gousse d'ail et les badigeonner d'huile d'olive.
2-Étaler généreusement la ricotta.
3-Couper les tomates en rondelles fines et les disposer sur les tartines. Ajouter un trait d'huile d'olive sur chacune des tranches.
4-Enfourner sous le grill du four pour 15 minutes si vous les voulez croustillantes (comme moi), un peu moins si vous voulez des tartines moins dorées.
5-Ciseler le basilic et en décorer les tartines.

Servies avec de la roquette, c'est juste parfait!

Notes :
*Chez votre boulanger, prenez un pain de campagne non tranché car sinon vous vous retrouverez avec des parts trop fines. Or il faut que ça reste un minimum nourrissant.
*Je n'avais pas de gousse d'ail alors j'ai utilisé de l'ail en poudre pour aromatiser les tartines.
*Pour mon frère, j'avais également fait des tartines avec de la mozzarella et du jambon de parme. Il a adoré. Les déclinaisons sont vraiment multiples :)



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64 commentaires:

  1. Je voulais en faire ce w-e, et puis j'ai oublié... Mais je compte bien me rattraper ! Elles sont très jolie tes tartine colorées !

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    1. Merci! Et tu remarques qu'on est toujours raccords : tantôt sur les restos, tantôt sur les envies culinaires :)

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  2. Oh moi aussi j'adore faire ce genre de tartines lorsque je n'ai pas vraiment en vie de cuisiner puis elles sont délicieuses et effectivement, les déclinaisons sont hyper variées!!! Gros bisous

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    1. Oui, c'est vraiment la recette idéale sans prise de tête :)

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  3. ça me rappelle les tapas espagnol, parfait pour un buffet dinatoire ou une entrée simple =)

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    1. C'est tout à fait ambiance espagnole, oui! (Ne me parle pas de tapas, je pourrais évoquer ce sujet pendant des heures^^)

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  4. simple mais tellement léger et gourmand je suis conquise !

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  5. J'adore ce genre de tartines, surtout en cette saison. C'est bon, et ça fait du bien !!! A tester, absolument !
    Bises Pauline et à bientôt
    Cath

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    1. Voilà, une recette qui fait simplement du bien. C'est exactement ça :)

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  6. Miam miam miam, j'adore les tartines pour un déj sur le pouce. Ça me donne envie d'un pan con tomate à Barcelone!!!

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  7. Han ! ça m'a l'air délicieux ! Moi qui suis fan des tapas etc, ca passerait crèèème à l'apéro =D

    Je te dis si je test ! Avec le soleil omniprésent, ça ne devrait plus tarder ;)

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    1. Décidément, j'aurais dû intituler cette recette "tapas de tomates".
      N'hésite pas à me tenir au courant si tu testes et n'hésite pas non plus à essayer d'autres déclinaisons :)

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  8. Tomates, ricotta et une salade de roquette... hum c'est tellement bon.
    C'est un grand classique chez moi, un peu comme une bruscheta, mais avec un copain Suisse Italien on y coupe pas.

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    1. Ah mais tu as de la chance, ton copain doit te faire des plats qui sentent bons l'Italie :)

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  9. Magnifique, c'est le genre de recettes toutes simples qui sentent bon l'été et qui donnent vraiment envie !
    Thaïs

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  10. Ah super c'est frais, c'est léger, j’adhère complétement !

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    1. Merci, c'est vrai que c'est tout ce qu'on a envie de manger en ce moment :)

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  11. Simple et j'en doute pas vraiment très bon ! Je l’essaierai un soir avec une salade ! :)
    Passe une bonne journée, bisous

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    1. Merci Amélie, bonne journée à toi aussi :)

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  12. Ce n'est pas tout à fait mon domaine d'expertise mais ces tartines m'ont l'air bien bonnes !!

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    1. Merci beaucoup! Et pas besoin d'être une experte pour les déguster, c'est ça qui est bien ;)

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  13. Nous adorons ce type de tartines..;trop jolies avec ces tomates bicolores!
    Bonne fin de journée

    Bizzz

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    1. C'est le genre de snack que tout le monde aime car il s'accommode vraiment selon les goûts de chacun :)

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  14. humm ça a l'air très bon dit donc =P
    Bise

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  15. c'est le genre de petite tartine chaude dont on raffole par chez nous

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    1. C'est vrai que chacun peut y trouver son compte et donc tout le monde aime en général :)

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  16. très très jolies tartines savoureuses et colorées à souhait ..

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  17. Elles ont l'air délicieuses tes tartines!!!! j'en mangerait bien des comme ça :-)

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  18. J'aime beaucoup les tartines surtout quand il fait chaud comme ces jours ci !
    Ta recette a l'air délicieuse !
    Je te souhaite une bonne journée ensoleillée.
    Bisous

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    1. Merci, je te souhaite aussi une bonne journée :)

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  19. J'adore les tartines. Elles peuvent être de toute sorte je les adores !
    Et ta tartine à l'air vraiment délicieuse !

    Merci pour tes recettes toujours aussi belles et bonnes !

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    1. Oh merci pour ton commentaire, il est adorable <3

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  20. Une belle recette pour précéder les cupcakes coco-citron vert! Comme quoi, les blogueuses bretonnes savent aussi profiter des belles journées de soleil :-)

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    1. Voilà! On se complète bien avec nos recettes :)
      (Je crois que les bretons aiment bien le soleil, en fait^^)

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  21. Tout simple et si tentant.
    Merci de ta visite, je découvre un blog magnifique.
    Bises

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  22. superbes tes tartines! colorés, gourmandes et parfaites pour l'été!! ;)
    bonne soirée. bisous

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  23. Je rentre d'un week-end dans le sud et je vois tes tartines, ça me replonge dans mes vacances !
    J'adoooorrrreee ;-)
    Bisous
    Emilie

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    1. Ah mais là c'est moi qui adoooore que ce tartines te replongent dans tes vacances :)

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  24. C'est exactement le genre d'assiette que j'aime déguster en été, le soir sur la terrasse avec les doigts de pied en éventail ^^

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    1. Dans ce cas, fais moi une place sur ta terrasse, j'arrive avec les tartines et mes pieds en éventails!

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  25. De bien jolies tartines qui me donnent l'eau à la bouche ! J'adore ce genre de tartines en cette période estivale et le duo tomates ricotta a tout pour me plaire !
    Bisous, une belle journée!

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  26. tu es dans le mouv' avec tes jolies tartines :-)
    j'adoooree ça , c'est simple mais tellement bon !
    bizzz ma belle :*)

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  27. J'aime ce déferlement de cuisine italienne sur ton blog (étant une grande fan) ;) Tes photos sont très jolies, tes recettes ont l'air top, plus qu'une chose à dire: JE VEUX GOUTER BON SANG DE BONSOIR!

    Bisous ma poulette

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    1. Allez hop! Enfile ton plus beau tablier et fais nous rêver avec des tartines italiennes! :D

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  28. des tartines qui portent bien leur nom! bonne soirée,
    Lou

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  29. Hum, des tartines qui font très envie ! De belle couleurs et de la gourmandise ! :)

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  30. J' aime beaucoup ces tartines que l' on peut varier au grès de ses envies ...

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    1. Oui, on peut varier autant que l'on veut c'est ça qui est super! :)

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  31. Je viens de te découvrir et ça fait plaisir de découvrir une blogueuse gourmande qui est à nantes comme moi :)
    En ce moment j'adore faire des tartines! ça a l'air délicieux alors je te pique ta recette !
    bises

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    1. Je t'en prie, tu peux me la piquer elle est là pour être partagée :) Et je suis ravie de faire la connaissance d'une autre blogueuse cuisine nantaise!

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  32. ces tartines me mettent l'eau à la bouche simples et gourmandes !!

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