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dimanche 8 juillet 2012

Salade de tomates-mozzarella...et pêches !

En plein déménagement, voilà que je n'ai plus du tout le temps de cuisiner.
À tel point que je n'ai même pas pu faire de gâteau pour l'anniversaire de ma mère samedi, alors que dans ma tête j'avais déjà une recette de prête.
Mais ce n'est que partie remise :)


Du coup, qui dit peu de temps pour cuisiner dit recettes faciles et ultra-rapide. En 10 minutes, cette salade sucrée-salée était prête.
Je n'ai absolument rien inventé, c'est via une photo Instagram de Marygribouille que j'ai eu envie de tester l'association de ces 3 ingrédients.
Elle assurait que c'était une petite tuerie alors je n'ai pas hésité une seconde :)

Le résultat est super, je ne peux que vous encourager à goûter !

Ingrédients pour la salade tomates-pêches-mozzarella (sert 4 personnes) :


-6 tomates
-2 pêches (jaunes et/ou blanches)
-Billes de mozzarella
-Basilic
-Huile d'olive et vinaigre balsamique


1-Égoutter les billes de mozzarella et les disposer sur du papier absorbant.
2-Laver et détailler les tomates en petits dés. Peler et couper les pêches en morceaux.
3-Metrre les 3 ingrédient dans un saladier, ajouter le basilic ciselé et assaisonner d'huile d'olive et de vinaigre balsamique (quantité à votre convenance).

Chez nous, on a mangé cette salade avec du jambon de Parme. Un vrai petit dîner italien :)
Baci !
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21 commentaires:

  1. Je suis adepte de la salade pastèque-fêta mais je n'avais jamais envisagé le trio tomate-pêche-mozza. Je note et je teste très vite.
    Bon courage pour ton déménagement.

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    1. Merci beaucoup, le déménagement se fait à la force des mes bras musclés ;)
      Tiens moi au courant si tu fais cette salade, tu verras comme c'est rafraîchissant (même i bon, on a pas trop besoin d'être rafraîchi à Nantes^^)

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  2. ouh je le répète!! je n'avais jamais pensé à une telle association. ça doit etre bien bon. J'aurais bien essayé à condition que je trouve des pêches!!! pas gagné mais je crois bien que je vais en chercher... baci aussi :-)

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    1. Sinon à défaut de pêches, tu peux sûrement remplacer par d'autres fruits. Comme de la mangue ? Je te laisse tester ? :)

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  3. waouh mais ça doit être trop trop bon cette salade je prends note tout de suite j'aime vraiment beaucoup c'est une très belle association !

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    1. Merci Leticia :) Et oui, j'ai été très agréablement surprise par cette association. Comme quoi, il ne faut douter de rien et toujours essayer :)

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  4. elle a l'air délicieuse cette salade

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  5. C'est une association pour le moins originale ! Je serais curieuse de goûter !!
    Bon courage pour le déménagement. J'ai vécu cela l'année dernière : il n'y a rien de plus chronophage...! Malgré tout tu trouves le temps de faire des petites recettes bien sympathiques comme celle-ci ! Chapeau Mlle ! ;)
    Bises et bonne journée,
    Juliette

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  6. Super originale comme association de saveurs.
    La pêche j'avais déjà testé avec le chèvre mais avec la tomate et la mozza jamais, ça doit être délicieux.
    Je crois que je vais aller m'acheter des pêches moi !!!
    Bisous et bonne journée.
    Emilie

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  7. Quand l'été sera enfin là, je la testerai volontier !
    association judicieuse et originale qui me plait beaucoup.
    Bonne journée ^^

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  8. Oh ben ça dis-donc, j'ai justement dans mes brouillons une salade salée avec des pêches qui ne va pas tarder... :)

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  9. J'aime tout dedans et c'est original ! Vite fait et délicieux c'est parfait !
    Bonne journée, bisous

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  10. Et avec des pignons grillés pour la touche croquante, c'est pas mal non plus.

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  11. Hum... je veux tester ça aussi maintenant ! Allez, demain soir, c'est salade composée sucrée-salée !
    Merci pour cette idée originale et bon courage pour ton déménagement (je suis passée de nombreuses fois par là, c'est galère mais quand c'est terminé, quel soulagement :) !
    Bises.

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  12. La pêche fait toute la différence, une jolie touche de fraîcheur, très originale :) bisous

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  13. Heeeey ! Mais t'es une vraie gourmande toi c'est pas possible !!
    C'est la première fois que je me penche sur ton blog et j'adore !! Des recettes originales et toutes fraîches, parfait !

    Pleins de bisouuuuuus <3

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  14. Merci Pauline pour ton petit mot sur le blog !
    Moi je suis contente d'être de retour, j'étais partie chez ma maman et je ne pouvais pas pu suivre tes dernières recettes ! Alors je m'empresse de rattraper mon retard !! ;)
    Ce mélange tomate mozza peche, je n'y aurai même pas pensé, alors que pourtant j'adore le sucré salé !! :)

    Bon et sinon je te souhaite bon courage pour ton déménagement, j'espère que tu va vite en voir le bout !

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  15. Comme ça a l'air bon ; je teste ce we
    si tu savais comme à toi elle me manque
    Bises
    http://ivanbenassi.wordpress.com/

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  16. Ouah, avec de la pêche ? *o*

    (raaaah, la pêche me donne envie de boire un bon thé glacé, mmmh)

    Mais alors, GRANDE question : la pêche, c'est pas trop "bizarre" avec la tomate ? (adepte du sucré-salé, mais là, je sais pas trop... ^^)

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    1. C'est super bon au contraire :) Il suffit de bien relever la sauce parce que la tomate est un légume sans beaucoup de goût à la base et la pêche est un fruit très doux.

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