Quelques minutes plus tard voilà que me retrouvais avec une variation de ce traditionnel sandwich grâce à des lamelles de pêches saupoudrées de noix de coco râpée.
La douceur de la noix de coco sur la pêche, le beurre salé qui équilibre les notes sucrées, la roquette qui croque, le jambon qui fond... De loin le meilleur "jambon-beurre" que j'ai mangé.
Allez, en 10 minutes top chrono votre repas est prêt ! :)
Ingrédient pour un sandwich jambon-beurre-pêche-coco :
-1 petit pain rond (au pavot ici)
-Un poignée de roquette
-Une tranche de jambon blanc
-Une pêche (blanche ou jaune)
-Noix de coco râpée
-Beurre demi-sel
-Un poignée de roquette
-Une tranche de jambon blanc
-Une pêche (blanche ou jaune)
-Noix de coco râpée
-Beurre demi-sel
1- Couper le petit pain en deux. Sur une tranche, étalez une généreuse couche de beurre.
2-Ajouter la roquette et la tranche de jambon blanc (découennée).
3-Laver la pêche et couper des lamelles en gardant la peau. Les rouler dans 2 cuillère à soupe de noix de coco râpée. Les disposer sur le jambon.
4-Tartiner la 2ème tranche de pain de beurre puis saupoudrer de noix de coco. Fermer le sandwich.
Servi avec un smoothie mangue-fruit de la passion c'est le paradis :)
