Fondue de thon et sa purée maison

Ce plat ultra simple, peu coûteux et surtout absolument DÉ-LI-CIEUX m'a été inspiré par Charline. Elle l'avait fait un soir et partagé sur son Instagram. J'avais adoré et je n'ai pas résisté à lui demander quelques explications culinaires.

Sa version des faits : purée à la crème et au beurre avec quelques brins de ciboulette & thon à la crème et citron.

Je me suis donc inspirée de sa recette pour faire la mienne :)

Ingrédients pour 2 personnes : 

- 4 grosses pommes de terre

- 1 boîte de thon au naturel de 200g

- Lait demi-écrémé

- Ricotta

- Huile d'olive

- Ciboulette, sel, poivre

1- Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Les éplucher et les écraser à la fourchette. Mettre la purée dans une casserole.
2- Verser un peu de lait jusqu'à obtenir la consistance voulue. Ajouter une pointe de ricotta, saler, poivrer et ajouter de la ciboulette ciselée. Réserver.
3- Égoutter et émietter le thon. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, y mettre le thon avec 2 bonnes cuillères à soupe de ricotta. Laisser le tout prendre une consistance fondante à feu doux. Poivrer et ajouter de la ciboulette ciselée.
4- Servir !

Pour vraiment profiter au mieux des saveurs, mangez une cuillerée de purée avec une cuillerée de fondue de thon. Le mélange des 2 textures et des goûts est à mourir ;)