Tartelettes aux nectarines

La saison des nectarines est là et je n'ai pas résisté à en faire des tartelettes. Je voulais absolument faire une tarte sur fond de fromage blanc et pensais d'abord utiliser des framboises. Malheureusement impossible d'en trouver dans mon supermarché et pas de Picard près de chez moi.
Je me suis donc tournée vers l'étal nectarines rondelettes qui me faisaient de l’œil et dégageaient une bonne odeur sucrée :)

Ingrédients pour 6 tartelettes aux nectarines :

-Une pâte sablée pur beurre
-4 nectarines
-150g de fromage blanc 0%
-1 càs de sucre roux
-1 trait de jus de citron

1- Découper à l'aide d'un bol des ronds dans la pâte à tarte. En foncer les moules. Les piquer à l'aide d'une fourchette et les enfourner pour une cuisson à blanc pendant 15 minutes à 200°C. Laisser refroidir.
2-Dans un bol, verser le fromage blanc et le délier avec une fourchette. Ajouter le sucre et le trait de citron pour fouetter de nouveau légèrement.
3-Laver et couper les nectarines en quarts et détailler en fines lamelles.
4-Dans les fonds de tartelettes, répartir le fromage blanc et disposer dessus les lamelles de nectarines. Saupoudrer d'un peu de sucre et enfourner pendant 20 à 30 minutes à 200°C.

C'est déjà l'heure du dessert!

Note :

*Ne pas hésiter à mettre une épaisse couche de fromage blanc car il tend à diminuer lors de la cuisson.