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jeudi 1 novembre 2012

Tartine d'automne : figues, miel & noix

Ceci est LA recette réconfortante d'automne. Elle est à la fois pleine de douceur grâce aux figues, au miel et à la ricotta et pleine de caractère avec le pain aux céréales, les éclats de noix et la touche d'huile d'olive.

C'est ma recette coup de cœur qui remplit son rôle de comfort food bien mieux que le plus gros et le plus dégoulinant de fromage des hamburgers.


Ingrédients pour 1 tartine figues, miel & noix :

- 1 grosse tranche de pain aux céréales (200g)
- 2 figues
- Ricotta
- Cerneaux de noix
- 1 càc d'huile d'olive
- 4 càc de miel liquide

*Préchauffer le four à 200°C*
1- Couper une grosse tranche de pain aux céréales et la badigeonner d'huile d'olive (1 càc). Étaler une épaisse couche de ricotta (l'épaisseur de la couche est importante pour que le fromage tienne bien à la cuisson au four).
2- Laver les figues, les couper en rondelles et les disposer sur la tartine.
3- Parsemer de cerneaux de noix et finir par plusieurs filets de miel liquide.
4-Enfourner pour 10 à 15 minutes à 250°C, position haute dans le four.

Régalez vous ! :)

PS : Pour les nantais, le pain aux céréales vient de la boulangerie d'Honoré ( #AMOUR) et je vous le conseil à 3 000 % pour cette recette. D'ailleurs, même nature c'est une petite bombe. Voilà. (Coucou la groupie).

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16 commentaires:

  1. j'adore ce genre de tartine ^^" j'adore les figues et je vois que dans tes recettes tu utilises beaucoup la ricotta, moi j'adore, j'en mange comme ça nature sur du pain complet, un régal ! merci pour cette recette

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    1. Oui la ricotta est un fromage que j'adore car peu cher et savoureux :)Par contre, c'est toujours meilleur sur de pain à base de farine plus élaborée (complète, de seigle, aux graines) car ça intensifie encore plus son goût :)

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  2. Effectivement, cette tartine contribue à faire apprécier l'automne...

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    1. Et ce qui est bien c'est qu'on peut l'adapter à tout type de saison (des quartiers de pêche en été par exemple :)) Ça sera toujours bon !

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  3. Oh la la, automne ou pas j'adore et j'adhère complètement

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    1. Je suis très contente de voir que ça plaît :D

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  4. Je sais quel pain j'achèterai quand je viendrai dans ta boulangerie :D

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  5. j'en croquerais bien un bout!!!! bonne soirée

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  6. Une de mes tartines préférés! C'est si bon!

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    1. OUI :D Ça vaut tous les burgers du monde je trouve !

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  7. Tes photos me font baver devant mon ordinateur tellement cette tartine me fait envie !!!
    Un mélange juste parfait qui remplace haut la main un hamburger !
    Bisous bisous.
    Emilie

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  8. Comme c'est appétissant, et joli ! Félicitations pour les photos, vraiment sublimes !

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