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dimanche 15 juillet 2012

Salade de crevettes, framboises & mûres

Ce dimanche matin, je suis allée au marché de Talensac. On a la chance d'avoir ce beau marché de producteurs à Nantes, et maintenant que j'ai déménagé je ne vais pas me priver d'aller y faire le tour des étals :)

Pour le déjeuner, je voulais quelque chose de frais mais d'original. J'avais déjà chez moi du surimi et de la salade verte, il ne me manquait plus que l'inspiration.
En passant devant le rayon du poissonnier, j'ai flashé sur les crevettes. Hop, dans le panier !
En passant devant l'étal du fruitier, j'ai eu un coup de coeur devant l'incroyable choix de baies. J'ai jetté mon dévolu sur les mûres (car ça fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé) et sur les framboises.
Ces 3 ingrédients complèteront donc mon surimi et ma salade :)



Ingrédients pour une salade de crevettes, framboises & mûres (1 pers) :


-Salade de jeunes pousses
-200g de surimi
-100g de crevettes roses cuites fraîches
-Mûres et framboises
-Citron, aneth


1-Éplucher les crevettes et rincer les fruits.
2-Dans un saladier, mélanger les jeunes pousses, le surimi, les crevettes, les framboises et les mûres.
3-Assaisonner d'un filet d'huile d'olive, d'un trait de vinaigre balsamique et ajouter quelques gouttes de citron. Saupoudrer d'aneth.

En moins de temps qu'il ne faut pour le dire, on obtient une super recette avec des saveurs et des textures qui s'équilibrent parfaitement. Top ! :)

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20 commentaires:

  1. Réponses
    1. Merci :) J'aime bien découvrir et faire découvrir de nouvelles choses

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  2. étant fan du sucré-salé, je ne peux qu'apprécier ta salade!! miam!! ;)
    bonne soirée miss. Bisous

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    1. Le sucré-salé, ça ouvre tellement de possibilité en cuisine c'est extra :)

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  3. Ta créativitée m'épate et me fait saliver!

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  4. Une salade super étonnante que tu nous propose là, bravo !!!
    Je n'aurais jamais pensé mélanger les baies avec les crevettes, super mélange :-)
    Bisous
    Emilie

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    1. Au début je voulais mettre de la mangue, mais j'ai complètement craqué pour les framboises et les mûres. J'ai bien fait, c'est vraiment délicieux. N'hésite surtout pas à tester :)

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  5. elle est vraiment trop belle ta salade, avec toutes ses couleurs, mais les fruits dedans c'est une idée vraiment originale... En générale je n'aime pas trop mélanger les fruits et le salé, mais peut-être que je devrais, étant donné combien ça rend chouette

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    1. Le sucré-salé, soit on aime soit non. Mais ça donne vraiment un goût bien relevé aux salades et ça permet de vraiment s'amuser avec les plats :D

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  6. Moi qui suis une grande amatrice de salade, de voir mélanger des fruits et des légumes ca me donne envie d'essayer ! Et en plus des fruits que j'aime ! ( Car bcp font ac du pamplemousse et c'est pas bon :p ) !

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    1. Oh c'est marrant, moi non plus je n'aime pas le pamplemousse ;) Donc si tu aimes ces deux fruits, je te conseille vraiment d'essayer c'est très frais pour l'été.

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  7. Quelle salade originale à laquelle je n'aurais pas pensée :) Elle m'a l'air super bonne et ca doit être un mélange de saveurs intéressant !

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    1. Merci ! :D Effectivement, c'est un mélange de saveurs qui explose en bouche, je ne peux que te conseiller d'essayer.

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  8. Effectivement c'est délicieux, j'ai aménagé la recette avec du crabe plutôt que le surimi et fait revenir les crevettes à l'huile d'olive et l'ail, servies tièdes. À refaire... Merci du partage, Katherine une française exilée à Montréal.

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    1. Oh c'est super ! Je suis très contente que ça t'ait plu :D Et la prochaine fois, j'essaierai avec les crevettes tièdes comme tu l'as fait, c'est encore une autre bonne idée :)

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  9. Une nouvelle salade qui fait envie.
    Intéressante, l'association des fruits rouges aux crevettes ; je n'ai jamais testé ! Une belle assiette relevée de jus de citron ! Miam !

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  10. Hum j'adore !!! Surtout si il y'a des crevettes ! Quelle Jolie salade de saison !!!

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  11. On fait souvent celle ci avec des crevettes chez nous http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Salade-bananes-gambas-548808 et la sauce est extra ! Je testerai la tienne bientôt ;)

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    1. Oh mais ça a l'air super bon ! Je n'ai pas encore testé la banane en salade sucrée-salée mais il faut que je me lance.
      J'aime bien quand on échange des idées comme ça :)

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